Gastronomía de Madrid
Iniciar el Camino de Santiago desde Madrid es también una oportunidad para descubrir los sabores más auténticos de esta ciudad. La gastronomía madrileña, heredera de la tradición castellana y de la época en que la corte de Felipe II se estableció en la ciudad, ofrece platos contundentes y llenos de historia.
Entre los más emblemáticos encontramos el cocido madrileño, los callos a la madrileña, la sopa de ajo o las especialidades de casquería. Tampoco pueden faltar clásicos como la tortilla de patatas, los bocadillos de calamares, las patatas bravas, los chopitos o las gallinejas, todos ellos muy presentes en las tascas y tabernas tradicionales.
El toque dulce lo ponen las rosquillas tontas y listas, típicas de las Fiestas de San Isidro, junto con las rosquillas francesas y las de Santa Clara. Y si tu ruta coincide con otras épocas del año, también podrás disfrutar de otros dulces tradicionales como los huesos de santo o las torrijas madrileñas.
El Camino de Santiago desde Madrid es también un viaje de sabores. ¡Buen provecho!
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